Tout d’abord la difference entre une cave vieillissement et conservation en effet la cave de veillissement sert a bonifier vos vins et grands crus pendant 5 10 15 ou 20 ans et vos bouteille pourront ainsi plusieurs années

• Les quatres obligations et conseils pour la conservation du vin

1.  La Température

1.  L’hygronométrie
2.  Trépidation 1 Vibrations
3.  Position des Bouteille 

• Quelle température pour garder le vin ?

  Contrairement à la température de cave a vin de vieillissement la dégustation, tous les vins se conservent à la même température (rouge, blanc, rosé, Champagne…). La cave idéale pour conserver son vin doit être exempte de vibrations, de lumière, d’odeurs, bénéficier d’une hygrométrie supérieure à 75% et rester à une température voisine de 14° et doit être homogène dans toute la cave 

  Autrement dit  la conservation est à utiliser quand vos vins sont quasiment à déguster. Il s’agit d’une étape intermédiaire entre la cave de vieillissement et la cave de service qui permet de les mettre à bonne température pour l’ouverture des bouteilles et la dégustation. Une cave de conservation est idéale si vous possédez des bouteilles que vous ne souhaitez déboucher que dans les deux ou trois ans à venir. Notez qu’une cave de conservation peut être mono ou multi température et donc accueillir aussi bien des bouteilles de vin blanc, rouge, rosé, et même des millésimes.

  La conservation du vin

  En termes de conservation du vin, tous les types de vins mis en bouteille doivent être conservés dans des conditions optimales afin que leurs caractéristiques puissent être pleinement exploitées.

  Pour une conservation optimale , d’autres critères doivent être remplis. Incluant une exposition à la lumière, une ventilation parfaite, une humidité spécifique et une température idéale.

  Nos conseils pour conserver  des vins

  C’est pourquoi les caves de conservation des vins ont été spécialement conçues pour garantir les conditions optimales de conservation, grâce au contrôle de l’hygrométrie, au maintien de la température, au système anti-vibration, la filtration de l’air et à la protection des UV.

  Après l’achat, les meilleures bouteilles ont besoin de se reposer un moment avant d’être dégustées. Pendant cette période, les facteurs externes, tels que la température et même la lumière, sont déterminants. C’est pourquoi il est indispensable de disposer d’un espace dédié pour ranger vos bouteilles avant dégustation. Il existe de nombreuses options que vous pouvez utiliser pour décorer votre cave à vin : Empilez plusieurs boîtes ensemble, Utilisez un porte-bouteille personnalisé,

  Comment Conserver le Vin Blanc et le Vin Rouge ?

  Conserver le vin blanc et le vin rouge ensemble ou séparément ? La réponses est non ! En effet le vin blanc et le vin rouge n’ont pas besoin des mêmes conditions pour obtenir les meilleurs résultats de vieillissement. Par conséquent, le vin rouge doit être supérieur de plusieurs degrés au vin blanc ou au champagne. Si vous avez suffisamment d’espace, séparez la bouteille de vin rouge de la bouteille de vin blanc. Placez le premier dans un endroit chaud de quelques degrés dans votre cave, ou quelques rangs au-dessus de la bouteille de vin blanc.

  Température cave de conservation vin ?

  Pour conclure assurez-vous que le stockage bouteille vin est conservé  à une température constante (généralement entre 12 et 15 degrés Celsius, avec 55% à 75% d’humidité.) Garder les températures constantes est une clé. L’un de vos meilleurs paris est une cave à vin dans votre sous-sol, dans votre garage ou un armoire à vin réfrigérée ou cave à vin encastrable dans votre cuisine. Sans ces options, ne soutirez pas le vin dans un endroit chaud et lumineux – gardez-le dans un endroit sombre, au ras du sol