En termes de refroidissement et service pour les vins il existe une gamme de cave à vin de service et cave multi température (deux zones bizone ou multizones) , a savoir aussi que la plupart des vins blancs sont généralement mieux consommés à 6-8°C, et la plupart des vins rouges sont consommés à 16-18°C. A l’aide d’une cave à vin multi-service, vous pouvez affiner la température de dégustation de différents styles de vin : l’ensemble de la cave à vin dispose d’un gradient de température qui permet de mettre différents styles de vin blanc et/ou de vin rouge à la bonne température de dégustation .conservation du vin, tous les types de vins ne nécessitent pas la même période de vieillissement.  

Nos conseils pour la dégustation des vins

Après l’achat, les meilleures bouteilles ont besoin de se reposer un moment avant d’être dégustées. Pendant cette période, les facteurs externes, tels que la température et même la lumière, sont déterminants. C’est pourquoi il est indispensable de disposer d’un espace dédié pour ranger vos bouteilles avant dégustation. Il existe de nombreuses options que vous pouvez utiliser pour décorer votre cave à vin : Empilez plusieurs boîtes ensemble, Utilisez un porte-bouteille personnalisé,

La Cave de Service

Son nom ne fait aucun doute : la mission de servir la cave à vin est de faire goûter votre vin à la bonne température. Surtout au restaurant, on peut admirer ces caves à vin, la différence c’est qu’elles sont « encastrées » dans un meuble de cuisine la plupart du temps 
Par rapport aux caves de vieillissement ou de conservation, les caves de service ont un autre objectif : maintenir les bouteilles à la bonne température avant de servir. Tous les vins ne se dégustent pas à la même température, choisissez donc une cave multi-températures comme Pour ce type de cave à vin, sachez qu’une protection solaire n’est pas toujours nécessaire.

Par conséquent et quel que soit le type de cave à vin que vous choisirez, vous devez allonger vos bouteille, en effet c’est dans dans cette position que le liège reste humide : un facteur important, surtout si le liège est un vrai liège. Sinon, il peut progressivement se dessécher et se briser si nécessaire. En conséquence, le vin s’oxydera. Pour éviter les manipulations inutiles, assurez-vous de placer l’étiquette sur la bouteille pour la rendre plus facile à voir.

Comment Conserver & Servir
Vin Blanc et le Vin Rouge

Conserver le vin blanc et le vin rouge ensemble ou séparément ? La réponses est non ! En effet le vin blanc et le vin rouge n’ont pas besoin des mêmes conditions pour obtenir les meilleurs résultats de vieillissement. Par conséquent, le vin rouge doit être supérieur de plusieurs degrés au vin blanc ou au champagne. Si vous avez suffisamment d’espace, séparez la bouteille de vin rouge de la bouteille de vin blanc. Placez le premier dans un endroit chaud de quelques degrés dans votre cave, ou quelques rangs au-dessus de la bouteille de vin blanc.

LES VINS BLANCS SECS :

Entre 8 et 10° C pour les blancs vifs et tendus (Alsace, Côtes de Gascogne, etc.)

Entre 10 et 13° C pour les blancs ronds et onctueux (Bourgogne, Jura, etc.)

LES VINS ROSÉS

Entre 8 et 10° C

LES VINS ROUGES

Entre 14 et 16° C pour les rouges fruités (Beaujolais, Bourgogne, Val de Loire, etc.)

Entre 16 et 18° C pour les rouges plus taniques (Bordeaux, Languedoc, Vallée du Rhône, etc.)

Stockage et service de vin temperature ?

Assurez-vous que le stockage bouteille vin est conservé  à une température constante (généralement entre 12 et 15 degrés Celsius, avec 55% à 75% d’humidité.) Garder les températures constantes est une clé. L’un de vos meilleurs paris est une cave à vin dans votre sous-sol, dans votre garage ou un armoire à vin réfrigérée ou cave à vin encastrable dans votre cuisine. Sans ces options, ne soutirez pas le vin dans un endroit chaud et lumineux – gardez-le dans un endroit sombre, au ras du sol.